Facultad de Ciencias Veterinarias
Capacitar y armonizar criterios de los profesionales que se desempeñan en el sector agroalimentario, acerca de los procesos tecnológicos, sistemas de calidad e inocuidad y sus auditorias, dando respuestas a las nuevas exigencias y desarrollos tecnológicos.
Alcances
·    Dirigir el proceso de elaboración de alimentos en todas sus fases.
·    Diseñar, implementar y dirigir programas de control de calidad.
·    Diseñar, implementar y dirigir programas de inocuidad alimentaria mediante la planificación del autocontrol de las materias primas, etapas de procesamiento y productos elaborados.
·    Realizar auditorias de los programas de calidad e inocuidad alimentaria implementados por la industria.
·    Participar en programas de seguridad, higiene y saneamiento ambiental.
Título: Auditor Nacional de Industrias Alimentarias
Duración: 2 años
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